- 8個分
- 調理時間：
- 約40分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| じゃがいも（男爵） | 3個 | 皮をむいて8つ切りにし水にさらしておく |
| 牛こま切れ | 100g | 1口大に切る |
| 玉葱 | 1/2個 | くし切り |
| 人参 | 1/2本 | 小さめの乱切り |
| ゆで玉子 | 2個 | 半分に切る |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| ■ 肉じゃが用調味料 | ||
| だし汁（かつお） | 2カップ | |
| 酒 | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| ■ コロッケ用 | ||
| パン粉 | 適量 | |
| サラダ油（揚油） | 適量 | |
| ■ トッピング | ||
| 田楽みそ（市販） | 適量 | |
| 青唐（ししとう） | 8本 | へたを取っておく |
| バター | 適量 | 小角に切っておく |
