１皿分
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ 新じゃがガレット 
新じゃが ８０ｇ スライサーなどでせん切り 
シラス干し ２０ｇ  
片栗粉 大さじ１  
サラダ油 少々  
オイルサーディン １/２缶  
■ ソース 
オイルサーディンの油 １５ｃｃ  
ピンクペッパー 少々  
パプリカパウダー 少々  
塩・胡椒 少々  
コツ・ポイント
■新じゃがとイワシ（オイルサーディン）の相性は抜群です！ ■油もオイルサーディンの油を利用し、有効活用しました。 ■せん切りにした新じゃがはデンプンを利用したいので、水にさらさないこと。 　

Recipe

  1. STEP1

    せん切りにした新じゃが、シラス干し、片栗粉を混ぜる（新じゃがはデンプンを活かしたいので水にはさらさない）

  2. STEP2

    step１を２つに分けてサラダ油とオイルサーディンの油できつね色まで焼き上げる。 途中、オイルサーディンも同じフライパンに入れ、温める。

  3. STEP3

    器にオイルサーディンと新じゃがガレットを交互に重ね、盛りつける。 ソースをかけて完成。