1

熱したフライパンに少量のオリーブオイルを入れ、鶏肉に皮目から焼き、余分な油を落とす。

2

鶏肉と水を圧力なべに入れ火にかけ、10分程ほど加圧する。火を止め圧がぬけたら、蕪の葉っぱを入れ10分煮込む。

3

別の鍋を火にかけ、オリーブオイル、シメジ、エリンギを入れ炒める。炒まったらミキサーにかけたトマトピューレを入れる。

4

米を入れて馴染ませたら、チキンブイヨンと鶏の煮汁少量を入れて煮る。沸騰したら塩で味を調える。

5

弱火で8分程たったら蕪を入れ、さらに煮込む。フタをする必要なはい。

6

米が仕上がる2分前に鶏肉を入れ、肉を温めて完成。（Step3～Step6までを合計15分程の調理時間で仕上げる）