1

鍋に牛バラスライスとAを入れ中火にかける。

2

Step1が沸いてきたら灰汁をとる。

3

Step2に落し蓋をし弱火にし煮詰めていく。

4

煮汁にとろみがついてきたら、味見をして整えて常温で冷ます。

5

土鍋にBをセットして中火にかけ沸いてきたら弱火にして15分程炊いていきます。

6

フライパンに油をひき、春きゃべつをさっと炒め、炊きあがったご飯に春きゃべつ、和牛しぐれの順にのせ5分程蒸らして出来上がり！！