- 4人前
- 調理時間：
- 約40分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 赤玉ねぎ | 1ヶ | 1cm角に切る |
| 人参 | 1/2本 | 1cm角に切る |
| ほうれん草 | 60g | 5cm幅に切る |
| 小松菜 | 60g | 5cm幅に切る |
| じゃがいも | 1ヶ | 1cm角に切り、水にさらしておく |
| ニンニク | 1片 | みじん切り |
| レッドキドニービーンズ（水煮） | 140g | 水を切っておく※乾燥豆の場合は下茹でしておく |
| 白インゲン豆（水煮） | 140g | 水を切っておく※乾燥豆の場合は下茹でしておく |
| ドライポルチーニ | 10g | ポルチーニがかぶるくらいの水で戻しておくていく |
| ストック（牛もしくは鶏） | 1200cc | ※ストックの代わりに固形コンソメでもOK |
| セージ（生） | 3枚 | |
| ベイリーフ | 2枚 | |
| パルミジャーノチーズ | 10g | |
| オリーブオイル | 50cc | |
| 塩 | 適量 | |
| EXVオリーブオイル | 適量 |
