2人前

　調理時間：

約15分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
■ 五目あんかけの材料
サラダ油	大さじ1
にんにくのスライス	2かけ
エリンギ茸	1/2パック	乱切り
袋茸のハーフカット	10切れ	しめじで代用可
むきえび	4尾
鶏がらスープ	200cc	水と中華ペーストで代用可能
アジアン万能ダレ	大さじ1.5
茹でた緑豆春雨	25グラム	25グラムを 3分ゆでたもの。しっかり湯きり。
水溶き片栗粉	適量
■ その他の材料
揚げ緑豆春雨	25グラム	25グラムを適温で揚げたもの。
水菜	適量
お好みでパクチー	適量
小ネギ	少々	小口切り
生の赤唐辛子	少々	刻み。こちらもお好み量。
■アジアン万能ダレの材料		すべて混ぜる。作りやすい最低量の約3皿分
オイスターソース	大さじ2
ナンプラー	大さじ2
お酢	大さじ2/3
砂糖	10グラム