1

下準備をする。ミートソースを作る。ピュアオイルと玉ねぎを炒めてひき肉と鶏ガラスープ以外を炒める。

2

ひき肉と鶏ガラスープを加えてトロッとなるまで煮る。ソースの完成。市販のミートソースで代用可。

3

次に豆腐あんを作る。ホイッパーでしっかり混ぜる。

4

次にニンニク唐辛子のマッピコーを混ぜる。

5

仕上げ。麺を茹で湯きりしてミートソース45ccと和える。

6

豆腐あんを温めて上からかける。

7

上にトッピングを乗せる。ミートソース45cc、パクチー、小ネギ、白ゴマ、ケチャップマニス、ナンプラー。

8

辛味のマッピコーは控えめに。お好みで後のせして。混ぜてどうぞ。