- 1人前
- 調理時間:
- 約40分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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▪️牛挽ミートソースの材料 | 作りやすい最低量。市販のミートソースで代用も可。 | |
ピュアオリーブオイル | 60cc | |
玉ねぎ | 1/2個 | みじん切り。レンジで透き通るくらい加熱する。 |
ニンニク | 大さじ1 | 刻む。 |
おろしショウガ | 大さじ1 | チューブ可。 |
唐辛子パウダー | 大さじ1 | パウダーが合います。 |
プチトマト | 2粒 | 乱切り |
塩 | 0.4グラム | |
ナンプラー | 大さじ1/2 | |
炒めた牛ひき肉 | 100グラム | 先に炒めておく。 |
鶏ガラスープ | 90cc | 水90ccと中華の素のペースト小さじ1/2でも可。 |
■ 豆腐あんの材料 | ||
絹豆腐 | 120グラム | |
卵黄 | 1/2個 | |
生クリーム | 40cc | あれば低脂肪タイプ |
▪️マッピコーの材料 | ミャンマーのニンニク唐辛子の薬味 | |
ニンニク | 小さじ1 | 刻む。 |
赤唐辛子 | 1/3本 | 刻む。 |
ピュアオイル | 小さじ1 | |
塩 | 少々 | |
■ トッピングとその他 | ||
冷凍麺のフォー | 1玉 | または乾麺の細うどん1人前 |
パクチー | 少々 | 刻む。 |
小ネギ | 少々 | 小口切り |
白ゴマ | 多め | |
ケチャップマニス | 小さじ1 | 甘口黒醤油。シーユーダム。ウナギのタレで代用可。 |
ナンプラー | 小さじ1 |