- 2人前
- 調理時間：
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g | 一口大に切る |
| ■ 鶏肉の下味 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| きび砂糖 | 小さじ1/3 | |
| コショウ | 少々 | |
| ゴマ油 | 小さじ1 | |
| 紹興酒 | 小さじ1 | |
| 溶き卵 | 大さじ2 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| ■ タレ | ||
| 黒酢 | 大さじ2 | タレの材料をすべて混ぜておく |
| 酢 | 大さじ1 | |
| きび砂糖 | 大さじ5 | |
| 醤油 | 大さじ3 | |
| 水 | 大さじ4 | |
| 塩 | 1つまみ | |
| ウスターソース | 小さじ2 | |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 | |
| ■ 仕上げ | ||
| 片栗粉 | 適量 | |
| ゴマ油 | 適量 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 薄くスライスして水にさらしておく |
| セルフィーユ | 2枝 | 葉を枝からはずしておく |
| ディル | 2枝 | 葉を枝からはずしておく |
