- ２人分
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ パスタの材料 | ||
| パスタ | ２人分 | 好みの固さに茹でておく |
| 牛ひき肉 | 150g | 塩コショウを入れ混ぜておく |
| 長ネギ | １本 | 白い部分のみ白髪ネギにする、トッピング用と炒め用に分ける |
| 玉ネギ | ２分の１個 | 薄切りスライス |
| キュウリ | １本 | 千切り、トッピング用と炒め用に分ける |
| パプリカ赤、黄 | ４分の１ずつ | 薄切りスライス |
| 生姜 | 一片 | すりおろし |
| 舞茸 | 適量 | |
| オリーブオイル | 少量 | 炒め用 |
| 塩コショウ | 少々 | |
| ■ 和風パスタソース調味料 | ||
| 田楽味噌 | 大さじ２ | ご家庭でいつも作られているもの、または市販のもの |
| 赤味噌 | 大さじ１ | |
| 醤油 | 大さじ１ | |
| 日本酒 | 大さじ１ | |
| 赤ワイン | 大さじ１ | |
| 塩麹 | 少々 | |
| バルサミコ | 少量 | |
| ハチミツ | 少量 | |
| オリーブオイル | 少量 | |
| コンソメスープ | 適量 | |
