1人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
カッペリーニ 60g  
ムキ海老 5尾 生のムキ海老の場合はボイルして氷水で冷し水気を切っておく。 
ムキ枝豆 25g  
ミニトマト 5ヶ 半分にカット。大きい場合は1/4カット。 
塩 適量 仕上がりの味が薄い場合に使用。 
オリーブオイル 適量  
【トマトソース】 150g 仕上がり約4人前 
ホールトマト缶 300g  
ニンニク 6g  
バジル 3枚  
塩 6g  
オリーブオイル 25g  
コツ・ポイント
仕上がったトマトソースはすぐに使わず、冷蔵庫で2〜3時間おいた方が味がより美味しくなります。 　

Recipe

  1. STEP1

    [トマトソース] トマトソースに使う分量を全てミキサーに入れペースト状になるまで回す。

  2. STEP2

    少し大きめのボールにstep1のトマトソース150g、海老、枝豆を入れパスタが茹で上がるまで冷蔵庫に入れておく。

  3. STEP3

    パスタ用のお湯を沸かしカッペリーニを約6分茹でる。

  4. STEP4

    step3を茹でてる間にパスタを冷やす用の氷水を用意しておく。 時間になったら氷水で冷しザルで水気を切る。

  5. STEP5

    step2のソースに水気を切ったパスタを入れソースに良く絡ませ、仕上げにオリーブオイルを合わせる。

  6. STEP6

    あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたお皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかけて完成。