1人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
豚ロース 150g  
ミニトマト 3個 1/2カット 
ニンニク 1/2片 薄くスライス 
酢漬けケッパー 3g  
モッツァレラチーズ 30g 無ければシュレッドチーズ 
パルメザンチーズ 10g  
オレガノ 適量  
塩 適量  
トマトホール缶 大さじ2 ピューレ状 
ジャガイモ 1個 食べやすい大きさにカット 
コツ・ポイント
豚ロースをソテーする際に火を入れ過ぎてしまうと仕上がりの時に肉が硬くなってしまうので、ソテーの段階では表面に色が付くぐらいで大丈夫です。

Recipe

  1. STEP1

    (付け合わせ)ジャガイモと水を入れて火が入るまでボイルし食べやすい大きさにカットする。

  2. STEP2

    豚ロースを肉叩きで軽く伸ばし包丁で切り目を入れる。塩、黒コショウをして下味を付ける。

  3. STEP3

    step2をフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で表面に色が付くまでソテーする。

  4. STEP4

    step3をフライパンから取り出し食べやすい大きさにカットする。

  5. STEP5

    トマトホール、塩、酢漬けケッパー、ミニトマト、ニンニク、オレガノ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを盛る。

  6. STEP6

    200度のオーブンで約10分チーズが溶けるまで焼く。 その際にstep1のジャガイモも一緒にオーブンに入れる。

  7. STEP7

    step6が焼き上がったら、お皿に盛り完成。