- 4人前
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 生鮭 | 4切れ | 1口大にして塩をしておく |
| 人参 | 1/2本 | 6mm幅の輪切り |
| ジャガイモ | 中2ヶ | 皮をむき、1.5cm幅の薄切り |
| 長ネギ | 2本 | ななめ切り（食べやすい大きさ） |
| キャベツ | 1/4ヶ | 3cm角のざく切り |
| きのこ | 50g | ほぐしておく |
| コーン（缶詰でも可） | 50g | 生の場合は蒸しておく |
| 餅 | 4ヶ | |
| ■ スープ | ||
| 水 | 6カップ | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 昆布（乾燥） | 1枚 | |
| ニンニク | １片 | |
| 味噌 | 100ｇ | |
| 牛乳（または生クリーム） | 2カップ | |
| バター | 大さじ4 | |
| ■ トッピング | ||
| いくら | 適量 | |
| 山椒の粉 | 適量 | |
