2人前

　調理時間：

約20分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
■だし汁の材料		かつおとコンブ、鶏肉で旨味を出す。
和風だし	750cc	鰹節と昆布
鶏もも肉	1枚	1口サイズより小ぶりにカットする。酒をふる。
■ 味付けの材料
酒	大さじ1.5	無塩タイプ
醤油	大さじ1.5
みりん	大さじ1.5
塩	0.2グラム	少々
■ 具の材料
ささがきゴボウ	50グラム	水にさらしてアク抜きし、しっかり下茹でする。
糸コンニャク	2つ	適量を結んでおく。
焼き切り餅	4切れ	四角の切り餅をトースターなどで焼く。
セリ	少々	季節のもの。三つ葉、小松菜で代用可。