1人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
カボチャ 200g 適当な大きさにカット 
シュレッドチーズ 50g  
パルメザンチーズ 10g  
■ カルボナーラソース 
ベーコン 80g 粗みじん切り 
タマネギ 1/4個 粗みじん切り 
ニンニク 10g みじん切り 
卵黄 1個  
生クリーム 200g  
オリーブオイル 30g  
塩 2g  
黒こしょう 適量  
コツ・ポイント
カルボナーラソースを作る時に火をつけたまま卵黄を入れて混ぜてしまうと、分離して味がボヤけてしまうので注意しましょう。 残ったソースはパスタにも代用出来るので是非お試し下さい。 　

Recipe

  1. STEP1

    (カルボナーラソース) 鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコン、タマネギ、ニンニクをしんなりするまで弱火で炒める。

  2. STEP2

    step1に生クリーム、塩、黒こしょうを加え軽く煮込み、火を止めてから卵黄を加えよく混ぜ合わせる。

  3. STEP3

    適当な大きさにカットしたカボチャを電子レンジで約2分加熱する。

  4. STEP4

    グラタン皿に入れたカボチャにカルボナーラソースをかける。

  5. STEP5

    step4の上にシュレッドチーズ、パルメザンチーズ、お好みで黒こしょうをかける。

  6. STEP6

    200℃のオーブンで約10分焼き上げ完成。