- 2人前
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| むきエビ | 40g | |
| イカ | 40g | 食べやすい大きさに切り、切り目を入れる |
| 鶏むね肉 | 40g | 食べやすい大きさに切る |
| チャーシュー | 40g | |
| ニンニク | 少々 | みじん切り |
| 生姜 | 少々 | みじん切り |
| ■ 野菜 | ||
| ブロッコリー | 30g | |
| ヤングコーン | 2本 | 縦半分にカット |
| 生きくらげ | 20g | 一口大にカット |
| 椎茸 | 1枚 | 4枚にスライス |
| 人参 | 4枚 | 薄くスライス |
| ■ むきエビ・イカの下味 | ||
| 全卵 | 小さじ1 | むきエビとイカを、下味の調味料と和えておく |
| 塩 | 少々 | |
| コショウ | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| ■ 合わせ調味料 | ||
| 中華スープ | 大さじ2 | 調味料をすべてまぜておく |
| オイスターソース | 小さじ2 | |
| 醤油 | 小さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ1/3 | |
| ごま油 | 少々 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 | |
| コショウ | 少々 | |
| 老酒 | 小さじ1 | |
