【落花生ペースト】落花生は、殻をむいて甘皮をはがし、乾煎りする。 乾煎りした落花生をパウダー状になるまでミキサーにかける。

ボウルに水、落花生ペースト、くず、黒砂糖、もち粉、ハチミツを入れてよく練った後、常温で一晩置く。

STEP2を一度こす。火にかける前に一旦こす事で、くずの固まりがなくなる。

こしたものを鍋に入れ、中火で粘りが出る（コシが出て、固まる少し手前）まで、へらで混ぜる。

粘りが出たら弱火にして、焦がさないようにへらで混ぜながら更に10分練る。

容器に移し粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて半日程冷やす。

適当な大きさに切り分け、器に盛り付ける。お好みで、黒蜜・きな粉をかけて完成。

※本メニューは「平成28年度袖ケ浦商品開発プロモーション」にて考案したメニューです。 袖ケ浦産品を使用したメニューとなっております。