- 2人前
- 調理時間：
- 約20分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ホタテ貝柱（生食用） | 4個(100g) | 6等分に手でさき、酒を少々(分量外)まぶす |
| 百合根 | 20g | 1片ずつバラし、ザルに入れて1分程蒸す |
| ペコロス（玉ねぎでも可） | 30g | 皮をむき、横半分にカット |
| アスパラガス | 1/2本 | 根元5cmの皮をむき、下を2cm程切り落とす |
| ■ ソース | ||
| ペコロス（玉ねぎでも可） | 20g | みじん切り |
| ニンニク | 1片 | みじん切り |
| 太白胡麻油 | 大さじ2 | |
| ■ 調味料 | ||
| 酒 | 大さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 小さじ１ | |
| 片栗粉 | 小さじ1 | |
