1

スライスした玉葱を、少量の油（分量外）ひいたフライパンで、中火でしんなりするまで炒め、取り出しておく。

2

油を少量足し、次に小麦粉をはたいた豚肉を中火で焼く。両面に焼き目をつけたら、白ワインをいれる。

3

椎茸、炒めた玉ねぎ、水で溶いたコンソメ、生クリームを加えて、弱火で煮る。

4

フライパンの中のソースが減って少しとろみがつき馴染んできたら、仕上げのEXVオリーブオイルを入れる。
器に豚肉を盛り、ソースをかけて完成。