２人分

　調理時間：

約30分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
お餅	４個
栗	２個
人参	２分の１本	ささがき
大根	８分の１本	ささがき
万能ネギ	４本	斜め切り
生姜みじん切り	適量
ローマの葉（プンタレッラ）	適量	青梗菜や小松菜で代用しても良い
オリーブオイル	適量	揚げ用
■ ミートボール（約６個分）
豚ひき肉	60g
生姜みじん切り	適量
栗みじん切り	適量
万能ネギ小口切り	適量
片栗粉	大さじ1.5杯
溶き卵	少量	（卵３分の１個分程度）
塩コショウ	少々
■ スープ
コンソメスープ	約500cc	500ccのお湯にコンソメ（固形２個分程度）を溶く
バルサミコ酢	適量（小さじ２程度）
赤ワイン	適量（小さじ２程度）
日本酒	適量（小さじ２程度）
塩コショウ	少々