2人前

　調理時間：

約15分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
モンゴウイカ	100g	花切りにし、塩、胡椒、卵白、酒、片栗粉、油で下味をつける
塩	少々
胡椒	少々
卵白	小さじ1
酒	小さじ1
片栗粉	大さじ1
サラダ油	小さじ1
きゅうり	1/2本	皮を剥いて種を切り取り、花切りにする
銀杏	30g
サラダ油	大さじ1	フライパンに引く
葱	適量
生姜	適量
スープ	30cc
エバミルク	40cc	※エバミルクは、コーヒーミルクを代わりに使ってもいいです。
塩	小さじ1/4
砂糖	小さじ1/4
水溶き片栗粉	大さじ1/2
鶏油	小さじ1	※鶏油はサラダ油でも良いです。