1

豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする

2

カットした豚バラ肉に小麦粉を付け、熱したフライパンにサラダ油と豚バラ肉を入れて焼き目が付く程度に炒める。炒め終えたら容器等に取り、粗熱を取る。

3

熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りをオリーブオイルに付ける。ニンニクの香りが付いたら各ピーマン、玉葱、しめじを入れさっと中火で炒める。

4

さっと炒めた食材に砂糖、ダイスカットトマト（缶）、タイム、ローリエを入れ蓋をして弱火で約15分程度煮詰める。

5

煮詰まった食材に、塩、胡椒を適量入れ味を整え完成。