2～3人前

　調理時間：

約20分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
えび	3尾	爪楊枝で背綿を抜いておく
ほたて貝柱	3個
ベビーほたて	5個
ムール貝	4個	殻をたわしで洗い、片側をとっておく、
はまぐり	5個
鱈	3切れ
ワタリガニ	1杯
大根	125g	3cm幅の輪切りを半分に切り、繊維にそって5mm幅に切る
にんじん	25g	5cmの長さに切り、繊維にそって3mm幅に切る
えのき	50g	石突きを切り落とす
しいたけ	50g	3mm幅にスライス
玉ねぎ	100g	3mm幅にスライス
長ねぎ	100g	3mm幅に斜めスライス
赤パプリカ	20g	3mm幅にスライス
春菊	25g	食べやすい長さにカット
■ 出汁
水	600～700cc	煮干と昆布で出汁をとっておく
煮干し	10g
昆布	10g
■ タデギ（韓国の万能常備タレ）
しょうが	小さじ2	すりおろし
にんにく	大さじ1.5	すりおろし
唐辛子	大さじ2
牛だしの素	大さじ1
塩	小さじ1
醤油	大さじ2