- ２人分
- 調理時間：
- 約60分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ サフランライス | ||
| 米 | ２合 | |
| サフラン | ひとつまみ | |
| バター | ２０g | |
| ■ 具材と調味料 | ||
| 鶏肉（むね肉） | １枚 | （＊炒める具）食べやすく小さめに切る |
| ハナビラタケ（他のキノコでも可） | １袋 | （＊炒める具）小さめに切る |
| パプリカ（赤＆黄色） | ４分の１ずつ | （＊炒める具）粗みじんにする |
| 万能ネギ | ２分の１束 | （＊半分を炒める具）小さめ斜め切り |
| イタリアンパセリ | ２本 | （飾り用） |
| グリーンカール | ２枚 | （飾り用） |
| ショウガ | 適量 | すりおろしておく |
| 白ワイン | 適量 | |
| オリーブオイル | 適量 | |
| 塩コショウ | 少々 | |
