1

【トマトソース】フライパンにオリーブオイル・玉葱を入れアメ色になるまで炒め、そこに残りのトマトソースの材料を加え、ソース状になるまで中火で煮つめる。

2

生ハム2枚を重ねて並べたらモッツァレラを1ケのせ、さらにアンチョビをのせておく。同様に3ヶ作る。

3

パプリカをタテに4カットのクシ切りにして、Step2で作ったものを詰める。

4

そして小麦粉をつけ、卵をときほぐしたものに通して、パン粉をつけて、170度の油で揚げる（2～3分程）

5

皿にトマトソースをしき、Step4で揚げたフライを粉にカットしてソースの上に盛り付ける。

6

デトロイト・プチトマトを盛り付け、チャーピルを添える。