1

鍋を熱しサラダ油をひき、中火でにんにく・カーに火を入れる。香りがたったら鶏肉をいれ、ほぐしながら炒める。

2

鶏ガラスープを加え、軽く含め煮する。鶏肉に火が通ったら塩を加える。

3

ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合せる。

4

そのボウルに、含め煮した鶏肉・煮汁は半量だけ・玉ねぎ・赤玉ねぎ・ミント・パクチー・小口ねぎを入れ、サックリと混ぜ合せる。

5

器にキャベツとSTEP4を盛り、盛り付け用のパクチーをのせて完成。