1

玉葱をみじん切りにする。

2

椎茸の茎を切り落とし、裏側に片栗粉をまぶす。

3

豚ひき肉に調味料Ａを入れ粘りが出てくるまでこねる。
肉が白っぽくなったら玉葱を混ぜる。

4

片栗粉をまぶした椎茸に、こねた挽き肉をしっかり詰める。

5

フライパンにサラダ油を引いて弱火で肉の面から焼いて、蓋をする。

6

肉に焼き色がついたら裏返しして、また蓋を閉めて焼く。

7

椎茸に火が通ったら火を消し、蓋をしたまま余熱で肉に十分火を通す。