- 4人前
- 調理時間：
- 約20分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | 水切りをして、1.5cm×3cmにカット |
| 豚バラ肉 | 50g | スライスを1口大にカット |
| 白菜 | 2枚 | 1口大にカット |
| ピーマン | 1/2個 | 1口大にカットし、素揚げしておく |
| 干ししいたけ | 2枚 | 水で戻し、半分に切る |
| きくらげ | 4個 | もどして、石づきをとっておく |
| たけのこ | 30g | スライス |
| 人参 | 15g | スライスして食べやすい大きさにカット |
| ニンニク | 1/2片 | スライス |
| ■ 調味料 | ||
| サラダ油 | 適量 | |
| 豆板醤 | 小さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ1弱 | |
| 酒 | 大さじ1弱 | |
| 鶏がらスープ（市販） | 150cc | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| オイスターソース | 大さじ1/2 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | 水1に片栗粉2の割合 |
| 揚げ油 | 適量 | |
