- ２人分
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ご飯 | 茶碗２杯分 | 炊いておく |
| ■ 具材 | ||
| 牛肉細切れ | 60ｇ | 小さめに切る |
| 鳥海なめこ（またはなめこ） | 適量 | 小さめに切る |
| ゴボウ | ４分の１本 | 千切り、水にさらしアクを抜く |
| バター | 適量 | 炒め用 |
| 塩コショウ | 少々 | 炒め用 |
| ニンジン | ４分の１ | 千切り |
| キャベツ | ８分の１ | 千切り |
| キュウリ | ２分の１本 | 千切り |
| 赤パプリカ | 4分の１ | 細切り |
| 絹さや | 4～6本 | 茹でて小さめに切る |
| ■ 調味料 | ||
| ドレッシング | 適量 | お好みのドレッシング、トマト系がオススメ |
| バター | 適量 | 溶かしバターにする |
| 塩コショウ | 少々 | |
| ■ 飾り | ||
| 紫キャベツまたはグリーンカールなど | １，２枚 | |
| ウズラの卵 | 1個 | 茹でて半分に切る |
| レモン輪切り | ２枚 | |
