1

1） 材料（1）～（6）を全てボールに入れよくこねる。丸くまとめられる位の固さに仕上げる。
柔らかければパン粉、固ければ牛乳で調整する。

2

2） 深めの鍋にオリーブオイルを入れ、厚めにスライスしたにんにくを弱火でソテーする。
ふつふつしてきたら、ホールトマトを入れて鍋の中でつぶしながら炒める

3

3）（2）に（1）を入れ、バジルをちぎり入れる。

4

4） 沸騰してきたら蓋をして約20分煮込む。焦げ付かないように上下をたまに入れ替える

5

5） 鍋のまま粗熱を取り、食べやすい大きさにカットして、グラタン皿などにのせます。

6

6） 煮込んだトマトーソースをかけます。モッツァレラチーズをのせて180度に余熱したオーブンで焼き目がつくまでこんがり焼きあげます。

7

7） 出来立て熱々がおすすめですが、冷めてからでも美味しく召し上がれます。