- 4人前
- 調理時間：
- 約15分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 豚バラスライス | 40g | 5cm幅程度の細切り |
| たけのこ水煮 | 1個 | 5cm幅程度の細切り |
| 干し椎茸 | 1枚 | 水で戻して細切り |
| 春雨（乾燥） | 10g | 水で戻し、5cm幅にカット |
| 絹ごし豆腐 | 80g | 3mm厚、5cm幅程度の拍子木切り |
| ■ スープベース | ||
| チキンスープ | 800cc | 顆粒の場合は、袋記載の使用量を水にとかす |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ3 | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| コショウ | 適量 | 多めに使用（好みで調整） |
| ■ 水溶き片栗粉 | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | 水で溶いておく |
| 水 | 大さじ3 | |
| ■ 仕上げ | ||
| 卵 | 1個 | よく溶いておく |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 米酢 | 大さじ2 | |
