２人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
サーモン ４切れ程度 素揚げして皮を剥き身を大きめにほぐす 
玉ねぎ １／２個 少し厚めのスライス 
人参 １／２本 千切り 
きゅうり １本 千切り 
赤パプリカ １／２個 粗みじん 
プチトマト ２個 スライスして飾り用 
ローズマリー 適量 最後にトッピング 
イタリアンパセリ 適量 飾り用 
パスタ ２人分 好みの固さに茹でる 
オリーブオイル 適量 揚げ物、炒め用、パスタに使用 
塩・こしょう 適量 炒め物に使用 
バター ３０ｇ  
■ トマトソース 
トマトジュース 300cc  
ケチャップ 適量  
マヨネーズ 適量  
コンソメスープ 150cc  
粒マスタード 適量  
バルサミコ 適量  
粉チーズ 適量  
コツ・ポイント
秋に旬を迎えるサーモン、バルサミコを効かせたトマトソースで、 奥深い味わいを楽しめる一品です。

Recipe

  1. STEP1

    切った野菜を、オリーブオイル、塩コショウで炒めます。

  2. STEP2

    ケチャップとマヨネーズを合わせ、トマトジュースとコンソメスープで伸ばし、火にかけます。粒マスタードとバルサミコも加え、味を整え、ソースを作ります。

  3. STEP3

    熱したフライパンにバターを溶かし、炒めた野菜、ソース、粉チーズ、茹でたパスタ、最後に素揚げしたサーモンを入れ、良く混ぜ合わせます。

  4. STEP4

    出来上がったパスタを、お皿に彩りよく盛り付け、ローズマリーを散らし、中央にプチトマトを飾り、イタリアンパセリを斜めに添えて完成です。