3～4人分
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
キャベツ 200g  
長葱 25g  
菜の花 40g  
赤ピーマン 15g  
皮なし豚バラ肉 80g 茹でた物 
■ <調味料　他> 
にんにく 小匙1/2弱  
しょうが 小匙1/2弱  
豆板醤 小匙1と1/2  
甜麺醤 大匙１弱  
ごま油 少量  
■ <合わせ調味料> 
醤油 小匙１と1/2  
カキ油 小匙1/2  
酒 小匙１  
砂糖 小匙１弱  
水 小匙１  
コツ・ポイント
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Recipe

  1. STEP1

    茹でた豚バラ肉を薄めにスライスする。キャベツはやや大きめの一口大に手でちぎる。赤ピーマンは６枚に切り、菜の花、長葱は３ｃｍ位の長さに切る

  2. STEP2

    合わせ調味料を作る

  3. STEP3

    フライパンに油をひき、１の長葱以外の野菜を少量の水を加えてサっと炒めザルにあける

  4. STEP4

    フライパンに小匙１の油をなじませ、１の豚肉を並べて炒め別皿に取り出しておく

  5. STEP5

    肉を取出した後のフライパンにみじん切りのにんにく、しょうがと豆板醤を入れ香りが出るまで炒め１の長葱を加えてさらに炒める

  6. STEP6

    ５に３の野菜と４の肉を入れサッと炒めた後、甜麺醤、合わせ調味料を加えてさらに炒めて仕上げにごま油を入れて出来上がり