27個分
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
無塩バター 35g  
サラダ油 35g  
エバミルク 125g  
牛乳 50g  
卵（Mサイズ） 3個  
薄力粉 75g  
強力粉 75g  
ベーキングパウダー 12g  
カスタードパウダー 18g  
砂糖 110g  
重曹 2g  
■ ※アルミカップ６A丸型使用 
コツ・ポイント
マーラーカオは見た目からもふんわりとした食感が伝わるパンです 　

Recipe

  1. STEP1

    材料を量り揃える

  2. STEP2

    無塩バターは溶かす

  3. STEP3

    ボールに薄力粉、強力粉、カスタードパウダー、砂糖、重曹、ベーキングパウダーを入れよく混ぜ合わせる

  4. STEP4

    ３にエバミルク、牛乳、卵、サラダ油、溶かしたバターを混ぜ合わせたものを加えさっくりと滑らかになるまで混ぜる

  5. STEP5

    ４に絞り袋を入れ、アルミカップ2/3量を絞り入れる

  6. STEP6

    ５分強火で蒸す

  7. STEP7

    <ポイント> step1点心の基本はきちんと計量！ step2電子レンジでOKです step3しっかりと混ぜ合わせると綺麗に膨れます

  8. STEP8

    <ポイント> step4滑らかに糸を引く程度が良い。混ぜすぎて粘りを出さない様に

  9. STEP9

    <ポイント> step5多少表面がまばらでも蒸せば膨れて滑らかになるので気にしなくて大丈夫です。量を均一にすることが重要！

  10. STEP10

    <ポイント> 冷蔵で１０日程度保存可能です。再度３分蒸したら食べられます