1

大根、人参は8センチの千切りにします。黄にらも同様に8センチ程に切ります。

2

青ねぎは斜め切りに、生木耳は5mm幅に切ります。ごぼうは笹がきにします。

3

1と2を合わせ、水で3分程度さらしてからザルで水を切ります。
豚バラを食べやすい大きさに切ります。

4

大皿に良く水分を切った3の野菜を盛りつけ、その上に細切りの油揚げと豚バラスライスを盛り付けます。

5

お鍋にAの調味料を合わせて五色の食材を入れれば完成です。
（豆板醤の量を調整すれば、辛いのが苦手な人でも召し上がれます）