２人分
　調理時間：
約40分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
なす １本 縦半分に切り中をくり抜く 
牛肉 ８０ｇ 小さめに切る 
玉ねぎ １／４個 みじん切りにする 
人参 １／３本 みじん切りにする 
ピーマン １個 みじん切りにする 
オリーブオイル 適量 炒め用、フリット用 
塩、胡椒 少々 炒め用 
バター 適量 炒め用 
粉チーズ 適量  
コツ・ポイント
和牛は、ひき肉ではなく、薄切りの肉を使用することで、味わいが深まります。お野菜の栄養もたっぷりと取って、春を待ちましょう！

Recipe

  1. STEP1

    くり抜いたなすは、他の野菜と同様にみじん切りにします。それぞれの野菜を、オリーブオイル、塩胡椒、バターで炒めます。

  2. STEP2

    牛肉は、オリーブオイル、塩胡椒で炒めます。ボートにするなすは、オリーブオイルでフリットします。

  3. STEP3

    炒めた具を合わせ、なすボートにまんべんなく敷き詰めます。

  4. STEP4

    上に粉チーズをかけて、オーブンで焼いて焦げ目を付けます。

  5. STEP5

    お皿に盛り、お好みのトマトソースなどをかけて、完成です。