- 2～3人前
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ずわい蟹 | 250g | 食べやすいように包丁を入れる |
| 小蛤 | 3個 | |
| 帆立貝（むき帆立貝でも可） | 2個 | |
| 金目鯛切身 | 100g | 食べやすい大きさに切る |
| はたはた | 1匹 | 食べやすい大きさに切る |
| 焼き穴子 | 40 | 食べやすい大きさに切る |
| 豆腐 | 1丁 | 食べやすい大きさに切る |
| 油揚げ | 1枚 | 食べやすい大きさに切る |
| 巻き湯葉 | 1本 | 食べやすい大きさに切る |
| 白菜 | 170g（3枚） | 食べやすい大きさに切る |
| 長ねぎ | 1本 | 斜め切り |
| 春菊 | 50g（3分の1束） | 食べやすい大きさに切る |
| 生椎茸 | 3個 | 飾り包丁を入れる |
| ■ A調味料 | ||
| インスタントかつおだし | 5g | |
| 水 | 600cc | |
| 薄口醤油 | 50cc | |
| 日本酒 | 25cc | |
| みりん | 25cc | |
| ■ 備品 | ||
| 100円均一の置物ケース | 4個 | |
