２人分
　調理時間：
約40分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
バナナ １本  
なす １本 縦に半分に切る 
人参 1/2本 縦に４枚に切る 
大根 1/4本 ピーラーでスライスする 
蒸し鶏 １枚  
あんかけ 適量 お好みで 
オリーブオイル 適量 フリット、炒め用 
塩胡椒、バター 少々 炒め用 
白ワイン 少々 漬け込み用 
コツ・ポイント
お野菜やバナナは、サラッと揚げましょう。オリーブオイル１００％でフリットするので、食材の甘みが増し、より美味しく頂けます。意外で贅沢な美味しい出会い、今回の食材も全て健康を考えて組み合わせました。

Recipe

  1. STEP1

    バナナは皮をむき、まるごと素揚げした後スライスにします。なすと人参も素揚げします。

  2. STEP2

    スライスした大根は、オリーブオイル、塩胡椒、バターで炒めます。

  3. STEP3

    蒸し鶏は、しばらく塩胡椒、白ワインに漬けた後、素揚げにします。

  4. STEP4

    お皿に色良く盛り付け、あんをかけて完成です。