干貝蘿萄（大根に干し貝柱蒸し物）新倉茂典シェフのレシピ

Name: 干貝蘿萄（大根に干し貝柱蒸し物）
Total time: 30 min
Yield: 4人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 大根:200g; 干し貝柱:50g; スープ:400cc; きゅうり:適量; 万能ねぎ:適量

コツ・ポイント

干し貝柱を使えば、シンプルな料理でも旨みたっぷりです。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
干貝蘿萄（大根に干し貝柱蒸し物） https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/525/ ■材料[4人前] 調理時間：約30分大根(200g) 皮を剥き、六角形に切る干し貝柱(50g) ボールに入れ、熱湯を入れて15分間蒸すスープ(400cc) 彩りきゅうり(適量) 薄く斜めにスライス万能ねぎ(適量) 小口きり ■この料理の作り方 STEP1：大根をスープの中へ入れて茹でる。 STEP2：大根の中心をくり抜き、貝柱を詰めてセイロの中で15分間蒸したら出来上がり。 ■コツ・ポイント干し貝柱を使えば、シンプルな料理でも旨みたっぷりです。 ■この料理のシェフ情報新倉茂典 / 台湾料理金魚銀座2丁目メルサ店(https://r.gnavi.co.jp/a072803/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/86/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□