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　調理時間：
約40分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
粗挽き豚ミンチ 500g  
塩 6g  
ブラックペッパー 2g  
赤ワイン 100g アルコールを飛ばしておく 
ハーブ(セージ、タイム、ローズマリー) 適量 全てみじん切りにしておく 
羊腸 適量 水を張ったボウルに30分間浸ける 
コツ・ポイント
粗挽きの豚ミンチを使うことでよりジューシーな仕上がりに。

Recipe

  1. STEP1

    羊腸以外の材料をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜる。 一晩なじませる。

  2. STEP2

    戻した羊腸に詰める。

  3. STEP3

    フライパンであたため、火が通れば完成。