２人分
　調理時間：
約40分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
生姜 １／４個 みじん切りにする 
マスタード 適量 今回は粒マスタードを使用 
ジャガイモ １個 塩茹でする 
パプリカ（赤） １／４個 粗みじん切りにする 
牛肉（薄切り） 約８０g 一口大に切る 
マカロニ 約２０g 茹でる 
バター 少々 耐熱皿に塗る 
オリーブオイル,塩胡椒 適量 炒め用 
とろけるチーズ ２枚  
ワイン、日本酒 少々  
紫蘇 ２枚 トッピング用 
コツ・ポイント
マスタードの程良い酸味が食欲をそそります。 熱々のお野菜を頂くと、新陳代謝もUP！ 寒さで固まっていた身体を少しずつほぐして、 軽やかに春風に乗る準備をして行きましょう。

Recipe

  1. STEP1

    茹でたジャガイモの３／４は潰して裏越しし、残りの１／４は小さく切ります。

  2. STEP2

    パプリカと牛肉は、それぞれオリーブオイル、塩胡椒で炒めます。

  3. STEP3

    ボウルに全ての材料とマスタードを入れ、ワイン、日本酒を回し入れ良く混ぜ合わせ、耐熱皿に移します。

  4. STEP4

    最後にとろけるチーズを乗せ、オーブンなどで表面にしっかりと焦げ目がつくまで焼き上げて、最後に小さく切った紫蘇を飾って完成です。（目安：２５０度１０分）