1

Ａ酒蒸し用の煮汁、牡蛎を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして落とし蓋をして7分ほど酒蒸しにする。

2

蒸しあがった牡蠣と昆布を取り出し、汁に鰹出汁を加え合計320ccにする。薄口醤油を加える。
＊昆布はこの後使いませんのでご家庭でご活用ください。

3

炊飯器にStep2の煮汁、米を入れて箸でよく混ぜてから平らにならして、先ほど酒蒸しにした牡蛎を上に乗せ、炊飯のスイッチを押す。

4

炊き上がったら、仕上げに刻み海苔をたっぷりちらして完成。
おこのみで、刻み海苔を追加しながらお召し上がりください。