
- 4人前
- 調理時間:
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 新生姜 | 500g | |
| ■ 甘酢の出し | ||
| 酢 | 130cc | |
| 水 | 30cc | |
| 砂糖 | 110g | |
| 塩 | 小さじ1 | |


| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 新生姜 | 500g | |
| ■ 甘酢の出し | ||
| 酢 | 130cc | |
| 水 | 30cc | |
| 砂糖 | 110g | |
| 塩 | 小さじ1 | |
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新生姜は洗って皮を剥き、好みの厚さにスライスする。

たっぷりのお湯で2の新生姜をササッと湯通しする。サッと短時間で♫ 軽く水分をきり、瓶に入れ甘酢出しと合わせる。
甘酢出し 鍋に入れ、砂糖、塩が溶けたら火を止める。保存の瓶は煮沸消毒しておく。

冷めたら冷蔵庫で保存。一年は持ちます。 旬の時期にたっぷり作って一年中食べられますyoー(*^◯^*) 健康第一レシピでした♫