美味しさビックリ!ハンバーグロールキャベツ
笹 敬子 シェフ AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
2人分
調理時間:
約50分
材料・調味料
分量
下準備
キャベツ
4枚
茹でる
ハンバーグ
2個
トマトソース
2人分
お好みで
コンソメスープ
適量
煮る用
コツ・ポイント
ハンバーグを巻いたキャベツは、コンソメスープでじっくりと煮ることで柔らかく食べやすくなり、たっぷりとした量を頂くことが出来ます。 また、ハンバーグを包むことで、味わい深い旨味が引き出されます。
茹でて柔らかくなったキャベツで、ハンバーグを巻きます。
コンソメスープの中でじっくりと良く煮込みます。
器に盛り付け、お好みで作ったトマトソースをかけて、完成です。