1

フライパンで鶏の皮めをじっくり焼く

2

別鍋でバターを溶かし、玉ねぎとニンニクを色づけないように炒める

3

透き通ってきたら、小麦粉とマッシュルームを加え炒める（焦がさない）

4

鶏肉を鍋に移し、焼いていたフライパンを白ワインでデグラッセする。

5

鍋に白ワインを入れ、軽く煮詰めたらブイヨンを入れて生クリームを入れて10分煮込む。
塩、胡椒（分量外）で味を整える。

6

【バターライス】材料と２合分の水を炊飯器に入れ白米モードで炊飯する。仕上がりに塩胡椒で味を整える。