ホワイトセロリ＆和牛のミルクパスタ笹 敬子シェフのレシピ

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ホワイトセロリ＆和牛のミルクパスタ

コツ・ポイント

ソースとパスタが良く混ざるよう、大きなフライパンを使いましょう！

2人分／調理時間：約40分
材料・調味料 分量 下準備
パスタ   約１６０g  茹でてオリーブオイルを絡める 
ホワイトセロリ   １／４束  葉も茎も短く刻む 
玉ねぎ  １／２個  細めのくし切りにする 
人参  １／４本  細切りにする 
針生姜   １／３個  数分水にさらす 
牛肉   約１００g  小さめに切る 
オリーブオイル、塩胡椒、バター   適量  炒め用 
コンデンスミルク   適量  ソース用 
コンソメスープ、牛乳、ワイン   お好みで  ソース用 
レモンスライス   ２枚  飾り用 

作り方

  1. 1

    牛肉は炒め、玉ねぎ、人参は茹でるかレンジをし、色良く仕上げます。

  2. 2

    バターをフライパンに入れ火にかけ、全ての具材と、パスタ、ソースを良く炒め合わせます。

  3. 3

    お皿に盛り付け、レモンを飾って完成です。

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