2人分
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ご飯 ６００g  
牛肉 約５０g 小さく切る 
生姜 少々 みじん切りにする 
オクラ 一本 スライスする 
茄子の辛子漬け 適量 細かく刻む 
梅干し １個 叩き梅にする 
シソの葉 ６枚  
醤油、蜂蜜、日本酒、など 適量 お好みの調味料 
オリーブオイル、塩胡椒 適量 炒め用 
コツ・ポイント
梅干しは蜂蜜などを合わせる事で、まろやかな酸味になります。握ったご飯にえくぼを作る事で、具材が綺麗に乗せられます。見た目も華やかな、食欲の秋にピッタリの、心も体も大満足なレシピです！

Recipe

  1. STEP1

    牛肉、生姜はオリーブオイルと塩胡椒で炒め、醤油などで味を整えます。

  2. STEP2

    握ったご飯は平たく丸い形に整え、中央部分をえくぼのようにへこませ、そこに牛肉、お好みの漬物、叩き梅の３種類の具をそれぞれ乗せます。

  3. STEP3

    お皿にシソの葉を敷き、むすびを並べて置き、オクラなどを飾り、完成です。