2人分
　調理時間：
約40分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
トマト １個 ソース用 
ベーコン 約５０g 短冊切りにする 
玉ねぎ １／４個 くし切りにする 
人参 約３０g 細切りにする 
しめじ 約２０g 一口大に切る 
茄子 １／２本 拍子切りにする 
生姜 約１５g 針生姜にする 
トマトソース 2人分 お好みで 
オリーブオイル、塩胡椒、バター 適量  
レモンスライス ２枚 飾り用 
コツ・ポイント
具材の形を揃えると、口当たりも良く味が馴染みます。 完熟トマトの酸味と甘味が、香ばしいベーコンや旬のお野菜の味わいと溶け合い、大満足のパスタです！

Recipe

  1. STEP1

    トマトは皮を剥いて、種を取り、細かく刻み、お好みで作ったトマトソースに入れ煮込みます。

  2. STEP2

    具材となるベーコンや野菜は、それぞれ炒めておきます。

  3. STEP3

    熱したフライパンにバターを溶かし、具材とソースを入れ温め、最後に茹でたパスタを良く絡めながら、炒め合わせます。

  4. STEP4

    お皿に盛り付け、レモンを飾って完成です。