4人分
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
大根 ８枚 １cmぐらいの厚さに切る 
卵 ４個 茹で卵にする 
ちくわ ４本  
厚揚げ １枚 食べやすい大きさに切る 
あさり １２個 砂抜きをしておく 
海老 ２匹 種類は何でもいいですが、なるべく殻つきのものを。縦半分に切る 
水 １０カップ  
ダシの素 大さじ３  
醤油 大さじ３  
みりん 大さじ３  
にんにく  みじん切りにする。もしくはチューブでも大丈夫です。 
白ワイン ２分の１カップ  
トマトホール缶 １缶（４００ｇ） 軽くつぶしておく。ゴロゴロな状態にする。 
塩 少々  
コツ・ポイント
ブイヤベースとおでんのコラボ！！ 家でいつも作るおでんにちょっと魚介とトマト、白ワインを加えるだけで 一味違った旨みたっぷりのおでんができます。

Recipe

  1. STEP1

    大根を下ゆでする。 沸騰したお湯に１５分煮てザルにあげる。

  2. STEP2

    鍋に分量の水、だし、醤油、みりん、にんにく、トマトホールを入れ、火にかける。 沸いたら、卵、ちくわ、厚揚げ、下ゆでした大根を入れる。

  3. STEP3

    別の鍋であさり、海老、白ワインを入れ、蓋をして火にかけ あさりが開いたら、それらを全部STEP２の鍋の中に入れる。 弱火で10～15分煮込んで最後に塩で味を