4人分
 調理時間:
約10分
                                                                                                     
材料・調味料 分量 下準備
■ 冷蔵庫の残り野菜たち  
じゃがいも 2個 皮をむいて1口大にカット 
にんじん 1本 皮をむいて1口大にカット 
たまねぎ 2個 皮をむいて1口大にカット 
ほうれん草 1束 ざく切り 
きのこ 1パック 石づきを取り除く 
ベーコン 100g 厚めにカット 
■ あさり+シーフード 
冷凍むきあさり 300g~  
海老 8本  
ホタテ 8個  
イカ 1杯分  
■ スープ材料 
チキンコンソメ 1個  
牛乳 500cc  
水 300cc  
白ワイン 150cc  
生クリーム 200cc  
バター 30g  
味噌(おうちにあるものでOK) 少々  
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜、なんでもいれてみてください♪ 今回のレシピは1例です。 大体のものならあいます!白菜やセロリなどいれると旨みがましますよ♪ シーフードは硬くなるので、火の入れすぎに注意!

Recipe

  1. STEP1

    鍋にバターを入れて、一口大にカットしたほうれん草以外の野菜とベーコンをソテーする。 軽くソテーしたら白ワインをいれてアルコール分をとばす。

  2. STEP2

    牛乳、生クリーム、水、チキンコンソメを加え煮込む。 野菜に火が通ったら、あさり+シーフードを入れて軽く煮込む。

  3. STEP3

    ほうれん草を加え火が入ったら、かくし味に味噌少々で味を整え完成♪

  4. STEP4

    鍋と言えばシメです!! ゆでたパスタやうどんをいれ、粉チーズ、ブラックペッパー、卵黄を加えて カルボナーラに♪

  5. STEP5

    ご飯とチーズをいれてリゾットにも♪ ピンクペッパーや食用花で香りをプラス!!